Łakocie na tłusty czwartek

Cześć!

Ferie niedawno dobiegły końca. Jak się czujecie z powrotem do szkoły? Wypoczęliście podczas tej przerwy, czy może wręcz przeciwnie?

Wraz z końcem ferii zbliża się z kolei okres wielkanocny. Zanim jednak nadejdzie, trzeba się do niego dobrze przygotować i ? przede wszystkim ? najeść! Za parę dni będzie tłusty czwartek i z tej okazji przygotowałam dla Was kilka przepisów na łakocie.

W Polsce, jak wszyscy wiemy, najbardziej popularne w tym dniu są pączki i faworki. Ich przygotowanie jest nieco skomplikowane, ale jestem pewna, że sobie poradzicie i ich cudowny smak przypadnie Wam do gustu! Poniżej znajdziecie domowe przepisy na obie te pozycje.

PĄCZKI (około 20 porcji) 

Przygotowanie:

1. Podgrzej lekko mleko, wymieszaj je z 1 łyżeczką cukru, 5 łyżkami mąki i pokruszonymi drożdżami. Włóż gotowy zaczyn do miski, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około 15 minut. 
2. Roztop masło.
3. Ubij jajko, żółtka i pozostały cukier.
4. Wsyp resztę mąki do dużej miski, dodaj do niej zaczyn i ubite jajka z cukrem. Wyrabiaj ciasto, dodając roztopione masło. Pod koniec wyrabiania dodaj jeszcze spirytus. Ciasto powinno być dość klejące. Przykryj miskę ścierką i odstaw ciasto do wyrośnięcia na około godzinę. 
5. Posyp blat lub stolnicę mąką, wyłóż na nie wyrośnięte ciasto i rozwałkuj dobrze. Powycinaj z niego koła. Nałóż dżem na połowę z nich i przykryj drugą połowę. Uważaj, żeby dobrze skleić swoje dzieła. 
6. Przykryj swoje pączki ścierką jeszcze raz i zostaw je do wyrośnięcia na kolejne pół godziny. 
7. Smaż swoje pączki partiami na głębokim tłuszczu, najlepiej w garnku. Rób to tylko pod opieką osoby dorosłej! 
8. Odkładaj pączki na ręcznik papierowy. Możesz je potem posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.

 FAWORKI (około 40 porcji) 

 Składniki:

• 160g mąki pszennej
• 2 żółtka
• 3 łyżki śmietany 18%
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 łyżeczka spirytusu
• szczypta soli

Przygotowanie:

1. Przesiej mąkę i wsyp ją do miski. Dodaj żółtka, śmietanę, proszek do pieczenia, sól, cukier waniliowy i spirytus. Zagnieć ciasto. 
2. Rozwałkuj cienko ciasto. Wykrój z niego około 40 małych pasków w kształcie równoległoboków, a następnie w każdym zrób wcięcie. Przełóż przez nie jeden koniec paska tak, żeby otrzymać kształt tradycyjnego faworka. 
3. Pod nadzorem osoby dorosłej smaż swoje faworki w małym garnku na głębokim oleju tak, żeby się zarumieniły. Możesz je potem posypać cukrem pudrem. 

Mam nadzieję, że skorzystacie z moich przepisów i dobrze najecie się w tegoroczny tłusty czwartek. Smacznego! 

Julka